科普丨元宵团圆 更要健康
时间：2018-03-02 09:04:09 作者：汤圆 阅读：0
春节刚过，我又迎来了元宵节。元宵节里吃汤圆，寓意着团团圆圆。
然而不少糖友们为了自身的健康，已经将汤圆列为禁吃的行列里。那么糖尿病人到底能不能吃汤圆呢？今天，中国医大四院内分泌代谢内科的医生就告诉亲们，可以吃！但是，吃起来要有讲究！
汤圆的主要原料是糯米和各种馅料，糯米本身的升糖指数就要比普通的大米高，而各种馅料的原料也多是以含糖量高的原料为主，因此，汤圆本身的热量是很高的。建议糖尿病人吃汤圆，一定要相应减少主食的数量。一般来说，3个汤圆所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。
汤圆的馅料当中不仅仅有糖，更含有不少的固态油脂。芝麻花生、坚果仁、巧克力等都是高脂肪的原料，加上拌馅的油脂，总量可就相当的大。一口汤圆中，差不多就有1/3—1/2是油脂。吃3个汤圆，就相当于吃1盘炒菜的油。所以，糖尿病患者不可因其无糖就放心食用，浅尝辄止过个节，意思一下就行了。
其实“无糖”并不是真的无糖，所谓“无糖”也仅仅是不含蔗糖，但同样含有淀粉、油脂等，因为很多汤圆馅中添加了大量油脂改善口感，多吃容易升高血脂和血压。
汤圆柔软，要吃得慢一点，一是避免烫伤，二是容易控制数量，即使在元宵节，汤圆也不能当做主食大量吃，以免超过糖尿病饮食当日的总热量。吃的时候要细细地嚼，避免增加胃的负担，造成胃里不舒服。建议糖尿病人最好能与维生素、纤维素含量丰富的蔬菜、水果搭配食用可均衡营养并助消化。
