晚上最喜欢去小吃街逛逛，小吃街的小吃大多是便宜实惠。不过最近看见了一家新店却反其道而行之，价格不仅没有便宜，而且特别高。但是这家店却依旧火爆，每天都有不少人在排队买。原因究竟是什么？要知道我家旁边的小吃卖小吃的非常多，大家为了吸引食客，都在压低价格。而这家炸牛奶的小铺却把小吃卖的这么贵，小小的一串就要花20元。这串炸牛奶是真的物有所值吗？
这引起了我的好奇，准备去吃吃看。其实这个小摊很偏，第一次注意到它就是因为它的价格。照片上几个大字写着1串203串50.就被吸引到了，想看看究竟什么小吃卖这贵。大家可以看见图片上。这就是一串的分量。这是还没有炸过的炸牛奶。老板先把做好的牛奶块一块一块的先用竹签串起来。随后放在一旁。等有人要的时候再拿去炸。
我打算买一串吃吃看味道怎么样。虽然买三串比较划算。但是实在太贵了。我只好买1串尝尝味道了。老板随即拿了一串串好的牛奶块，随后就放到类似淀粉糊里蘸了一下。然后就下锅了。大家可以看见这一串牛奶是不是量是不是特别少。如果不好吃那真的后悔了，要知道20块钱我可以去旁边的小摊买上10串羊肉串了。
这就是从油锅里出来的样子了。本来是正方形的。出来倒像丸子一样的。不过金黄色的，色泽非常让人有食欲。迫不及待让老板给我包起来。就要尝一尝味道了。味道还不错，满满的牛奶味。不像以前吃的炸牛奶，他的牛奶味特别浓。一口咬下去满满的奶味。老板说他家的炸牛奶和别人的大不一样。不仅用的是真材实料，而且牛奶还不是普通的牛奶，是附近农户那里买来的水牛奶。
用这种水牛奶和一些炼乳，芝士按一定的比例混在一起就能做出这种牛奶块了。经过油炸之后里面的奶香加倍。这也是卖这么贵的原因了吧。不过我对于这种美食并没有觉得特别好吃，因为感觉口感挺怪了，这算是一种油炸的甜食吧。不过很多人还是觉得好吃。说话间就有不少年轻人来买。而且都是回头客。也足以说明老板的手艺还是不错的。
这个老板是个年轻人，据说是辞掉了自己专业的软件工作，来做这种美食的。实在佩服这个年轻人的勇气，现在已经很少人自己创业了。大家如果在街头见到这种小吃会购买吗？有没有和我一样见到过这些“奇葩”一些的街头美食呢？欢迎大家留言讨论。
