我想很多人都有这种困扰，尤其是在大城市的上班族们，两个人的晚餐到底要吃什么？晚餐不可能耗费时间去做， 也不想每天在外面吃不健康的饮食， 那到底该吃些啥呢？ 下来我分享一下我家的晚餐， 二菜一汤， 酱烧三文鱼头，八块；菌菇白菜粉丝煲， 六块钱； 大白菜炖豆腐， 成本不到四块钱， 合计才十八元，真的是花钱不多， 又吃的健康。
说起三文鱼， 大家都知道它的营养多多，特别是三文鱼所含的Ω-3是脑部、视网膜及神经系统不可缺的物质，常吃增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。平时我们常见三文鱼肉很多，但是它的价格贵，不是经常能吃的到，而三文鱼头与鱼肉含有同样的营养， 但价格便宜多了，不妨时常买些来吃。 烧好的三文鱼，鱼皮酥脆，鱼肉细腻，满满的香滑，是道美味又营养的佳肴。
制作：1. 三文鱼头加入盐、料酒和姜丝，涂抹均匀腌制一下； 2. 三文鱼头用厨房纸巾吸干水分； 3. 热锅凉油， 将三文鱼头正面朝下煎至金黄； 4. 再翻面将另一面煎至金黄； 5. 烹饪料酒、酱油， 加入姜片和水； 6. 再加入1勺东大酱； 7. 加盖炖煮八分钟左右； 8. 加入少许盐，大火收汁； 9. 最后加入红椒和青蒜叶， 变色后即可。
说起粉丝煲， 是我超爱的一道菜肴，爽滑的粉丝，丰富的配菜，各种搭配组合使整个口味鲜到爆表，吃上一锅美滋滋的， 即可是菜也可是主食。前两天买了些农家手工红薯粉丝， 今天想起红薯这粉丝来，干脆就煮个粉丝煲吧。粉丝泡软，再从冰箱收罗了肉丝、白玉菇，小白菜就做个“白菜菌菇粉丝煲””简单省事，既温暖又美味，轻松搞定一餐。
制作：1. 准备好原材料； 2. 肉丝中加入盐、淀粉、料酒和生抽，拌均匀腌制一下； 3. 热锅凉油，放入肉丝煸炒； 4. 煸炒至肉丝变色后加入白玉菇进去翻炒； 5. 再加入粉丝进去翻炒； 6. 加入适量的水、生抽和鲍鱼汁； 7. 加盖炖煮， 直至粉丝透明； 8. 加入适量的盐和胡椒粉调味； 9.放入小白菜心，变色后即可。
俗话说的好，“白菜豆腐保平安”，就是说平时常吃白菜豆腐这两样非常普通的食材，对人体益处多多，能够保证身体健康平安。 家里冰箱中还剩有一块千叶豆腐，就将它们搭配在一起炖煮。两样食材可谓是经典的搭配了， 我先用少许油煸炒虾皮，让它提鲜；再炖煮时加入点荤油，这样味道更香。 很管用的窍门， 一定要试试哟。
制作：1. 准备好原材料； 2. 热锅放入少许油， 加入虾皮煸炒； 3. 煸炒香后加入豆腐块翻炒； 4. 再加入大白菜叶翻炒； 5. 加入适量的水炖煮； 6. 再加入1勺猪油； 7. 直至煮到大白菜梗发软即可加盐调味； 8. 盛入小钵中，表面撒上小葱。
