我们经常吃的四季豆无非就是干煸四季豆，四季豆炒腊肉，香辣四季豆，今天我要做的也是干煸四季豆，不过还要加上另外两种食材，这两种食材就是干梅菜和五花肉，结果做出来的菜好吃到爆了，一家人都夸赞我厨艺越来越棒了。
首先准备好食材：四季豆，五花肉，干梅菜，红辣椒，大蒜，生姜，料酒，生抽，盐，油，
1将买回来的四季豆去茎洗干净，然后切成小段
3五花肉洗干净热水烧开下锅去除浮沫，捞起来沥干，然后切成肉丁放入碗里，加适量的生抽，料酒，大蒜，生姜腌制五分钟
5锅内加油烧热，再将剩余的大蒜，生姜入锅爆出香味，接着将腌制好的肉丁放进去爆炒
6待肉丁里的油脂榨干之后将切好的四季豆放进去一起大火爆炒，边炒边加入盐和适量的水以免炒糊了
7五分钟之后加入梅菜一起炒，加适量的水大火焖，期间加入辣椒翻炒几遍，等锅里的汤汁收干之后就可以起锅了，一道完美的五花肉梅菜爆炒四季豆就做成功了
小提示：四季豆一定要炒熟，未煮熟的四季豆含有皂素，皂素对消化道黏膜有较强的刺激性，中毒之后有恶心，呕吐，腹泻，腹痛，头痛等表现，近年来很多地方都出现中毒事件，所以炒四季豆一定要小心。
大家如果没有吃过的可以尝试一下，这种做法做出来的四季豆绝对可以秒杀其他的菜，喜欢的朋友可以转发收藏哦，也可以给我留言互动哦。
