亲戚过年回老家给我们带来一只自家养的土鸡，这东西我们一年到头也难得吃上一回，自然十分宝贝的了，周末趁家人都到齐了，就聚在我家做来吃，一部分用来清蒸了吃，一部分用来煲汤，一鸡两吃，美得不得了，都吃了个精光。要知道，在城市里真的很难买到土鸡呀，虽然菜场卖的说是土鸡，但我们也是看不出来的是吧，亲戚家带过来可是自家养的，正宗的土鸡，那肉吃起来外面卖的完全不一样。
这土鸡汤，味道真的特别的鲜美，多喝鸡汤是可以提高人体的免疫功能的，其实老人和孩子应该多喝点这个汤。特别是现在季节交替时，气温也稳定，老人孩子抵抗力都比较差，容易感冒，生病。就是这土鸡不太好买得到。
先看看土鸡的图片。
【竹荪土鸡汤】
1、土鸡洗干净，剁成小块，热锅不要放油，放鸡肉，猪肉，生姜片一起翻炒出油。
3、炒好的土鸡，挑了一些肉不太好的用来煲汤，其他的鸡肉清蒸了来吃的，倒入开水一起上锅蒸一个半小时，再加入竹荪一起再蒸半小时。
4、出锅前调入半勺生抽，少量的食盐调味，再撒点葱花点缀就可以了， 又鲜又好喝。
