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主料:铁杆山药450克、甜豆泥100克
调料:炼乳30克、蜂蜜15克、卡拉胶2克
做法:
1、铁杆山药去皮洗净,蒸制15分钟,取出冷凉,加调料,打成泥,放入磨具,冷却40分钟取出,待用。
2、甜豆洗净煮制8分钟,取出冷却,入调料,打成泥,待用。
3、山药球摆出造型,用甜豆泥放入盘中装饰,少许围边,即可上桌。
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