鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，鸡蛋羹里面可以添加的食材有很多，秋葵就是其中一种很绝配的食材，把它加入蛋羹中不但会让美味加倍还能提升蛋羹颜值。
秋葵有蔬菜王的称号，不仅含钙量与鲜奶相当，而且相较于牛奶有较高的吸收率，是理想的钙源，秋葵独特的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有助于消化，维护肠道健康，非常适宜减肥者食用；经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏，有预防贫血的效果。
【做法】：
3、放入一茶匙盐搅拌均匀，过一下筛滤去泡沫，也可以用汤匙把泡沫撇掉；
4、秋葵切片，不要切太厚，太厚浮不上来；
6、锅内放入适量清水， 在装蛋液的碗上盖上一个碟子或者用保鲜膜，防止水蒸气滴下，如果你不在意颜值的话其实也可以忽略…
7、水开后大火蒸十分钟后，根据个人喜好淋入少许味极鲜酱油即可；
