说到鱼肉，可以说是我们生活中常见的一种肉类。不仅口感鲜嫩，并且它还具有着较为丰富的营养价值，同时它具有着低热量、低脂肪、高蛋白的特点。但并不是鱼身上所有部位都能够食用，鱼身上的这些部位还请减量不要吃，它的危害甚至比砒霜还要毒，千万别因为贪嘴而瞎吃!
●鱼胆:
鱼胆本身就是鱼体内的胆囊物质，它跟我们人类身体内的胆囊作用十分相似，主要是分泌一定的胆汁帮助身体进行消化作用。在大量多数的河鱼当中，其鱼体内所含有的胆汁都是具有着不同程度上的毒素，而且经过研究发现，这种毒素要比我们常见的砒霜还要毒，如果不小心误食了鱼胆，那么就可能会导致我们身体内的肾脏和肝脏出现不同程度的损伤，很容易会都让我们身体内的肾脏以及肝脏出现坏死的情况。另外，一旦出现鱼胆中毒的情况，还极有可能会会导致心血管、神经系统、脑细胞等出现毒害损伤。
通常来说，我们在市场去选购鱼类时，其商家都会把鱼体内的内脏以及鱼胆一起都摘除掉。但是，如果是我们自己买回家宰杀的过程中，那么你就需要提高警惕了，一般要把鱼体内的鱼胆摘除干净，在摘除的过程中，尽量不要把鱼胆给弄破了。如果弄破了，那么一定要把鱼肉进行彻底的来回清洗干净，避免鱼肉沾染到胆汁，从而不小心误食，给身体带来危害。
在鱼体的肚子腹腔内壁，会有一层黑色的薄膜，我们俗称叫做“黑衣”，也俗称叫做是腹黑膜，这种膜主要是在鱼体的腹部起到一定的保护作用。它的存在，能够预防鱼体内脏中的有害物质渗透到鱼体肌肉当中。不仅如此，腹黑膜同时也是鱼体身上毒素聚集的地方。一般，我们在食用鱼肉之前，切记一定要要把鱼体上的腹黑膜彻底清除掉再食用，不然很容易会引起中毒风险。
●鱼皮:
鱼体上的鱼皮部分，这个部位通常也富含这较多的重金属物质。特别是在鱼皮当中所含有的汞含量，会随着鱼儿在不断的生长过程当中不断堆积和积累。一般来说，年龄越大的鱼，通常在鱼皮当中则含有更多的汞含量。倘若，如果你平时特别喜爱食用鱼皮的话，那么你从现在开始就需要节制自己了。不过，一般来说，对于鱼皮只要适量食用是没有任何的问题，但是一旦食用过量，势必会对身体造成一定的伤害。
●鱼脑:
生活中，我们经常讲究“以形补形”，所以这也导致不少人认为，经常食用鱼脑能够起到补脑的效果，所以经常会给小孩子吃鱼脑，说是吃了能够变聪明。但是，你可能不知道的是，鱼体身上含汞量最高的地方就是鱼头部位了。倘若，一旦你买回来的或者是在外面吃到的是从污染水源中捞出来的鱼，那么鱼头可以说是最为严重、最危险的部位。倘若不小心摄入过多，那么就很可能会导致身体内的汞含量超标，从而引发汞中毒事件。
