⎊啤酒还能这样“喝”⎊
咕嘟咕嘟，让人无法抗拒的炖肉又来咯。牛肉汤可以说是冬季炖煮系列里不可缺少的。今天锅妹带来的便是炖牛小排！打开锅盖，香气要掀翻屋顶啦！
怎样炖牛小排更好吃？很多人喜欢啤酒入口后全身舒畅的清凉感，其实真正钟情啤酒麦香味的人，都知道以它入菜才是最大的享受。
啤酒用于烹饪，无论是炖煮还是熬汤，不但能挥发酒精，菜肴中还会保留浓郁的麦香味，风味甘甜独特。这样的炖牛小排，光是蘸汤汁，就能吃一大碗饭啊！
⎊ 啤酒炖牛小排 ⎊
食 / 材
红椒1/2 个 蒜末3 瓣
鹰嘴豆200 克 番茄1 个
做 / 法
-Step 1-
-Step 2-
用同一个锅子，炒香洋葱、红椒，加入啤酒、番茄膏、番茄；
-Step 3-
放入辣椒粉，孜然粉、香菜粉、沙茶酱、鹰嘴豆，焖煮 1-2 小时；
-Step 4-
香浓的牛小排搭配上鲜美滋补的蔬菜，烫烫的汤汁滑入胃里，就像一个火种，将整个身体都暖了过来。
配一碗米饭下肚，身心舒畅，便是神仙也不遑多让。
- End -
