如果买不到预拌型批萨粉（不用再添加酵母），3:1混合高筋粉与低筋粉（也有只用高筋粉的），再加适量干酵母。
我的烤盘是六寸，所以用100克左右预拌披萨粉，
期间熬制批萨酱（也可采购成品披萨酱）。没有新鲜的小西红柿，可用樱桃番茄代替，热水烫后去皮细细切末。
倒入番茄肉不停翻炒搅拌至起沙。
罗勒是番茄最好的搭配，
面团已膨胀至两倍大，按扁后用擀面杖压制成饼。
用餐叉扎些小孔，放入已经预热好的烤箱200度（仅上方加热）烤六七分钟。
趁此间歇，将整块的马苏里拉奶酪刨成细丝（可买成品刨丝奶酪，价格高1/3）。
饼底出炉后，先抹上番茄批萨酱，
再均匀撒上奶酪丝，
烤5分钟。
下面该披萨顶料登场了。
将彩椒、黑橄榄、培根切成小片。
披萨酱表面的奶酪已经烤化，
先铺上片状的萨拉米（欧式腊肠），
再铺上彩椒、培根、橄榄等辅料，
最后再铺一层奶酪丝，烤10分钟。
如果辅料较多，Joseph Joseph的披萨刀会产生切割困难、奶酪嵌入转盘难以清洁等问题。
改用 ZWILLING双立人开放式披萨刀，即便较厚的苹果馅饼也能游刃有余。
