瑜伽饮食：瑜伽提倡素食，为什么要素食？
这篇文章是台湾著名灵性导师邱显峰老师关于瑜伽饮食课堂上的听课记录，因为记录的速度有限部分内容是我的理解。吃什么就会成为什么，这是一句瑜伽中的名言。很多人都知道瑜伽提倡素食，但是并不知道为什么要素食，更不知到一旦我们开始素食应该如何保证营养的均衡。听邱显峰老师讲解如何安排瑜伽练习者的饮食。瑜伽的食物分类
今天我们肚子饿了怎么解饥？当然吃五谷杂粮，如果感情创伤怎么解饥？大吃一顿也未必有效，而是要有心灵的粮食。所以看那些属于心智类的人类，用脑及心智型的人如何解饥？跑到图书馆或上课，才能解除渴求的知识，这个也做解饥也叫食物，肉体的存在，需要食物的供应，食物直接组成这个肉体，食物本身具有心灵的作用，食物会影响我们的心灵，食物会让我们和心灵相对应。机械要加油才能起作用，人是要靠五谷杂粮加水、空气、阳光，这些统称为食物，人是非常需要食物，食物组成人的肉体架构，又会影响心灵的层面，因此要重视食物。
所谓哲学和宗教都不是真理，都只是诠释真理的一种方法，所以不要把方法当真理。阴阳学说不是真理，印度的悦性、变性、惰性等三种属性的学说也不是真理，它是讲给我们听的一种哲理。在印度的哲理里把宇宙的能量或作用力分成悦性、变性和惰性，悦性可以帮助我们更高层次，作用在第四个脉轮以上，变性作用第三脉轮，惰性则作用在第一第二的底层脉轮。惰性偏向物质功能，变性是物质和心灵间的作用，悦性是心灵导向灵性作用。在瑜伽里一样沿用悦性、变性和惰性的理论。
大部分的蔬菜、水果、五谷杂粮，包括牛奶、蜂蜜、姜等都是，而菇类和菌类等蕈类在印度则是归为惰性的。在印度有一本非常重要的典籍《人类法典》（Manucode），人从哪里来？每个地方都有神话故事，印度有提到有七位来治理世界，这七位就称为七佛、人类的始祖，manu 就是人的意思，这七位来治理世间的时候，颁布给世界上人应该所遵循的方法，它就叫做《人类法典》，里面就提到菇菌类是不能吃的，这是佛陀的教里中所没有应用到的部份。此经典的许多部分，则在佛陀的教诲里都有提到，包括转法轮、四圣谛的概念等，只是没有用到相同的词而已。此外，葱、蒜虽然是植物，但中国和瑜伽都认为是荤的，肉类不好称为腥，植物不好称为荤。荤与素是看禀气，而不是说植物就是素，如果禀气对心灵的影响是负面的就称为荤。
