减肥是一个永久的话题，对于减肥，大多数人会选择控制饮食和运动，这样的减肥方法，在营养上，也会损害健康。说到减肥，我会想到洋葱，洋葱有很多的养生功效，“醋泡洋葱”这种吃法，不仅可以自然减肥，还能清洗血管、降血糖、预防多种疾病！
1、减肥
洋葱中含有硫化物和栎精，减少血液中的糖分和多余的脂肪。并且，硫化物可以提高维生素B1的吸收。醋泡洋葱减少体内多余的糖和脂质，促进新陈代谢，是减肥佳品。
2、通便
洋葱可以增加肠内双歧杆菌，充分利用低聚糖和食物纤维，改善肠内环境，促进肠道蠕动，防治便秘。
3、促进血液循环
洋葱中的硫化物可以防止血液凝固，而且，醋可以抑制血液粘稠，醋和洋葱是促进血液循环的最强组合。
4、降血压
洋葱的硫化物和醋有促进血液循环、扩张血管的作用，防治动脉硬化、改善血管壁弹性，降低血压。
洋葱中的硫化物和栎精，有减少血液中糖分和多余脂肪的功能，饭后血糖值上升，而洋葱的食物纤维有抑制血糖值上升的作用。
6、降低胆固醇和中性脂肪
7、促进新陈代谢
醋里含有的柠檬酸，可以促进新陈代谢，并且洋葱的硫化物可以提高维生素B1的吸收，醋洋葱与富含维生素B1的猪肉同食，效果会更好！
洋葱和醋可改善血液循环，将钙和胶原蛋白等营养成分传递给骨细胞，因此有预防和改善骨质疏松症的作用。
10、预防动脉硬化
洋葱具有抗氧化作用，可以强有力的消除体内活性氧，预防动脉硬化。
＜材料＞洋葱1个、食用盐、醋适量（第一次做选用苹果醋，刺激比较少，等适应之后再选用糙米醋）、蜂蜜适量
＜步骤＞①洋葱洗净了去皮，切成薄片，②撒上适量的盐，③等洋葱变软了的话，放入密封容器，再放入醋（掩盖住洋葱即可）④用温开水溶解蜂蜜，然后加入容器里又搅拌，⑤放入冰箱保存。等五天左右，醋泡洋葱就可以吃了。
