过了个年大家是不是吃的油腻腻的呢，今天教大家一道清爽素菜，蒜蓉荷兰豆吃着非常的轻叹但是味道确实很棒的哦。
荷兰豆营养：
荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、烦热口渴均有疗效。其种子粉碎研末外敷可除痈肿。与糯米、红枣煮粥食用，具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体之功效。
蒜蓉荷兰豆
2、大蒜切末备用，
4、荷兰豆的颜色都均匀变深，关火捞出，迅速用冷水过凉，以保持荷兰豆翠绿的颜色和清脆的口感。过凉后沥干水份备用。
5、锅中放油，油热后放入蒜末爆出香味，爆出香味后放入沥干水分的荷兰豆翻炒片刻；
6、加入食盐翻炒均匀即可出锅。
