火锅最好根据体质选
时间：2018-02-26 00:23:41 作者：火锅 阅读：0
人们吃火锅是为了美味，其实如果根据体质选对了火锅种类，对身体还有一定调理作用的。瘦人适合选海鲜火锅中医认为，大多数海鲜都偏凉，而且含胶原蛋白多，比较滋腻，所以，海鲜火锅最适合瘦人吃。因为“瘦人多火，肥人多痰”。瘦人吃补益或温性的食物或.../
人们吃火锅是为了美味，其实如果根据体质选对了火锅种类，对身体还有一定调理作用的。
中医认为，大多数海鲜都偏凉，而且含胶原蛋白多，比较滋腻，所以，海鲜火锅最适合瘦人吃。因为“瘦人多火，肥人多痰”。瘦人吃补益或温性的食物或药物，往往容易上火，出现口舌生疮、口干、便秘等症状。但是海鲜偏寒凉，瘦人、阴虚者吃，既补益又滋阴。
但瘦人中湿气重的人不适合吃海鲜火锅。湿气重的表现有：起床疲劳，浑身不爽、舌苔白厚有齿痕、大便烂等，如果这类人食用海鲜会加重湿气。
另外，脂肪肝、哮喘、高血压、心脑血管等疾病都跟湿邪、痰湿有关，也不适合吃海鲜火锅。其中，高尿酸的人尤其不适合吃海鲜火锅，因为海鲜火锅里的嘌呤含量太高，容易诱发痛风。
吃海鲜火锅可以搭配柠檬、辣椒、沙茶酱或加了姜的醋等配料，这些食材偏温性，可以平衡海鲜的凉性。
中医认为，羊肉性偏温，但其又兼具了冬季养阴、补阳的功能。阴血不足，冻手冻脚，痛经、体质虚寒的女性，在冬季吃羊肉最为合适。吃羊肉火锅时，平时体质比较热的，可以搭配一些性质寒凉的蔬菜，比如油麦菜、菠菜、生菜、萝卜、豆腐、西红柿、娃娃菜等。平时体质比较虚，则可以搭配性质温或平的蔬菜，比如茼蒿、香菜、小白菜、魔芋、金针菇、土豆等。
菌类火锅比较健康，汤味道鲜美，但却没多少脂肪。所以，菌类火锅满足了那类既想吃火锅，又不想吃大鱼大肉、追求健康人群的需要。建议食材要选择杂菌，这样营养搭配比较合理。需要注意的是，鲜美的菌汤其嘌呤含量也比较高，所以高尿酸的人最好不要喝汤。
