十块钱就可以搞定的下饭菜，简单又好学，比肉还香
时间：2018-02-25 21:44:39 作者：豆腐 阅读：0
老干妈烧豆腐
制作材料：
嫩豆腐300g，老干妈50g，油适量，味极鲜适量，香葱适量，姜适量，胡椒粉适量，白糖适量，水淀粉适量，豆豉适量。
制作步骤：
1.准备食材。
2.把香葱洗净切末，姜切末。
3.把豆腐切小块，用开水烫烫。
4.捞起用凉水过一下捞起，沥干水分。
5.热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味。
6.加老干妈炒出香味。
7.加豆腐。
8.加盐翻炒均匀。
9.加味极鲜。
10.白糖、少许水一起烧一会入味。
11.加胡椒粉，水淀粉翻炒均匀出锅，撒上香葱末即可食用。
温馨提示：
1.豆腐用开水烫烫不易碎，过凉水豆腐口感好 。
2.豆腐要用那种嫩一些的豆腐，这样嫩滑好吃
3.因豆腐肿含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐。
4.腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。
