参是一种好东西，营养价值很高，大人小孩都喜欢，老人们对它们尤其喜爱。参有很多种类，人参、党参、西洋参，等等，这些都是参的一些常见品种。
就人参、党参、西洋参这3种参来说，哪种参是最好的？
1、人参
人参具有补气血的作用，补气的食材一般是少不了人参的。而且在中医的观点里，人参的味道是甘甜的，其性质有点偏凉，对脾、肺等身体器官的运转都是比较有好处的。具有大补元气、安神益智、生津、延缓衰老、增强免疫力和抗疲劳等功效。
人参比较显著的一个功能就是，在治疗气短急方面比较实用。人参可以补元气，提升一些睡眠不好的人的精神。如果一个人存在着心悸，口渴多汗的症状，那么也可以通过食用人参的方法来改善他的身体体质。
2、党参
党参具有健胃养脾，益气补血的重要功效。党参的味道比较甘甜，性质比较平和，对脾，肺有一定的作用。党参补气的效果虽然比不上人参补气的效果，但是党参还具有一个效用，它能够补血，党参炖着吃，在某种程度上，可以达到气血一起补的效果。
3、西洋参
西洋参具有保健抗疲劳的作用，能够适用于很多种不同的症状。专家们认为，在人参、党参和西洋参这三种参当中，西洋参的功能最强大，功效很齐全。中医认为具有一种益气养阴的效用。经常失眠，口干，大便干燥的人群可以适当食用一些西洋参。而且西洋参在给人们补气的同时并不像人参那么容易上火。
参虽然有比较强大的功效，但是在服用的时候存在一些禁忌。，在服用参类的时候要注意一下几点:
在吃参的时候注意不要饮茶，和在服药的时候不能饮茶的规矩差不多。茶中含有一定量的鞣酸，鞣酸在某种程度上具有分解药性的作用。吃参的时候同样不能喝茶，类似的道理。
2、在吃参的时候不能吃胡萝卜。参是补气的食物，而胡萝卜则是一种泄气的食物。这两者如果一起服用，会相互矛盾，抵消参的药效，甚至会损害身体健康。
