野蒜
鳞茎可作药用，花及鳞茎可供食用。西北地区常有用野蒜包包子，包饺子的习俗。
水芹
水芹又名野芹菜，是一种生长在池沼边、河边和水田里的水生蔬菜。其味道鲜美，营养价值很高，含有多种微量元素和蛋白质，多吃有降血压、血脂，清热，利尿的功效。
栾树芽栾树的嫩芽，可食用，早已成为京西名牌野菜──木兰芽。它的药理功效能清热解毒，强筋壮骨，增进食欲。春季采集加工后，冷藏备用一年四季皆为鲜品。
鸡儿肠
夏秋季收，晒干，生用，亦用鲜品。含黄酮甙、挥发油等。败毒抗癌、凉血散淤、清热利湿、消肿止痛
地木耳
地皮菜适宜头晕、疲倦乏力、眼花耳鸣，心悸症状的人群；中风、冠心病和糖尿病患者；出现记忆力衰退，患有抑郁症的人群。
冬寒菜
冬寒菜具有：清热排毒，消暑解渴，解烟酒，减肥，抗疲劳诸功效。性味甘寒，具有清热、舒水、滑肠的功效。治肺热咳嗽，热毒下痢、黄疽、二便不通、丹毒等病症，脾虚肠滑者忌食，孕妇慎食。
平车前的全株，味甘，性寒。具有利尿、清热、明目、祛痰的功效。幼株可食用。
野豌豆
多生在山坡或林缘草丛，为牧草，亦用于蔬菜。种子含油。叶及花果药用有清热、消炎解毒之效。植株秀美、花色艳丽，可作观赏花卉。
苜蓿
最著名的是作为牧草的紫花苜蓿，营养价值很高，具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。
以前在农村住的时候见过很多长在河边的这样的黄黄的花，但是没敢摘，却不知道原来是好菜。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品
