有人说，
辽宁的美食很少，
而且每个城市都有属于自己的城市美食，
1、沈阳——鸡架
沈阳小吃如果必须选出一个代表，那毫无疑问就是鸡架！沈阳人爱吃鸡架不是一天两天的事儿了！吃面配鸡架，喝酒配鸡架，看电视也配鸡架，怎么吃都好吃！
2、大连——鲍鱼
大连的海鲜闻名全国，最著名的还是鲍鱼和海参，不仅辽宁人十分喜爱，大连的海鲜已经销售到全国各地，乃至国外，成为辽宁最具影响力的海鲜之城。
3、鞍山——海城牛庄馅饼
海城牛庄远近闻名，馅饼皮薄馅大，外焦里嫩，鲜香可口，食而不腻。
4、抚顺——麻辣拌
抚顺著名小吃，各种蔬菜在一起，酸酸甜甜麻麻辣辣，全是东北味儿！去抚顺必须得整点麻辣拌，要不真白去了。
5、本溪——羊汤
本溪羊汤的“四乎”特色：油乎乎、热乎乎、烂乎乎、肥乎乎！尤其是小市羊汤，每天限量出售，去晚了可就没有你的份儿了！
6、丹东——东港大黄蚬
黄蚬子在烹饪中适宜于炝拌，白煮，清炒等多种方法.最好的吃法还是炭火烧烤为妙。将加工好的无沙黄蚬放于炭火之上。红彤彤的炭火，黄灿灿的蚬壳，热腾腾的水汽，让人垂涎欲滴。
7、锦州——锦州烧烤
手法独特，融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色，凝练提精，形成的具有地方特色的风味美食。锦州烧烤有生烤和熟烤之别，小调料多达十几种，不少烤食还进行中草药配制。因为讲究“蘸、刷、撒、烤、翻”，所以质感性强、口感纯正、色泽入目、外形美观，让人食而不腻、食而不厌。
8、营口——海蜇
鲅鱼圈的海蜇可是出了名的味美鲜香，在辽宁地区乃至全国都闻名遐迩，每到6、7月份海蜇的开捕收获时节，各个海湾渔村都是盛况空前。
9、阜新——清沟鱼宴
彰武县境内的大清沟，水清、沟深，藻类繁多，为鱼类的生息、繁殖创造了良好的环境。清沟鱼宴可谓色、香、味、型样样俱全。烹调技术高超。不同的鱼采用不同的做法，用鱼的不同部位，可做出不同口味的佳肴。烹调方法花样繁多。有红烧、干炸、糖醋、清炖、清蒸、酸辣、滑溜等20多种。
10、辽阳——葱花缸炉
葱花缸炉是辽宁省辽阳地区的著名糕点。葱花缸炉规格整齐，呈螺旋状，馅料突出，均匀。馅棕黄色，外皮侧面为乳白色，底面红褐色，无焦糊。层次清晰，馅绵松。有椒盐和葱香味，无异味。
11、铁岭——火勺
肉火勺发源于铁岭地区，它的发明人是一位叫杨福的回民老人。火勺这种特色小吃至今有二十年历史。外地虽有火勺，但同铁岭地区的火勺外表大不相同，口味也大有区别。其特点是呈金黄色，层次清晰，脆而不碎，油而不腻，香酥适口。
12、朝阳——凌源炸糕
油炸糕：用黄米面外为，内包以豆沙加红糖玫瑰为馅，用豆油炸制，炸成后呈金黄色，脆、软、香、甜，列为“凌源小吃三宗宝，烧饼炸糕豆腐脑”名吃之一。
13、盘锦——河蟹
官名中华绒螯蟹，又名螃蟹、毛蟹.中华绒螯蟹个体较大，经济价值较高.河蟹是一项重要的水产资源。肉味鲜美,营养丰富，为水产中的上品。
14、葫芦岛——辽西火锅
火锅，也称锅子，原为清朝宫廷专用饮具。火锅食用方法很多，也很讲究，是北方冬令特殊的深受欢迎的风味菜。
15、葫芦岛——建昌小米
早在慈禧年间，建昌小米就因其色黄、浆大，富含人体所需要的维生素、多种矿物质和蛋白质及诸多保健作用，而被皇家封为贡米。
