温州的一道美食上了《舌尖上的中国》第三季！24节气温州美食教你如何养生！

火爆大江南北的《舌尖上的中国》终于出第三季啦，有多少观众守在屏幕前期待着《舌尖3》中出现咱们大温州的美食？前几天，小编在看《舌尖3》的时候突然眼睛一亮，这道温州美食终于现身啦！

▲《舌尖上的中国》第三季共分八集，22日播出的是第四集：“养”，我们温州出现在里面的美食就是“十白汤”。

凉风至，白露降，寒蝉鸣。白露，这是充满秋味的节气。在这天温州人有自己独特的过节习俗，“温州一直有过白露节的习俗，这时节正好夏秋相交，特别是平阳、苍南等地会喝‘十白汤’。一方面是取‘白’字和节气相照应；另一方面，当地人认为这些草药有加快新陈代谢，治疗风湿、关节炎的效果。”我市民俗专家金文平说，以前人们会在这天采集“十样白”，用来煨乌骨鸡、鸭子或猪肘子。

过了白露，人们容易出现口干、唇干、咽干、皮肤干燥等症状，这就是典型的“秋燥”，而这道“十白汤”恰恰有着消除暑热、湿气，滋润秋燥的功效。

什么是“十白”

白芍

冬季时节，寒风凛冽，万物凋零，容易引起人们的悲伤之感，有的人会变得郁郁寡欢，百无聊赖，精力和体力明显衰退。平肝止痛，养血调经，敛阴止汗。

白山药

可以补脾健胃，降低血压和血糖，抵抗肿瘤，延缓衰老等功效。

白芨

有止血，消肿，去腐，生肌，并有补肺，收敛的功效。

白术

去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食，安胎的功效。

白扁豆

有健脾、益气、化湿、消暑的功效。

白莲

交心肾，厚肠胃、固精气、强筋骨，补虚损、利耳目，除寒湿等。

白茅根

用于热病烦渴，肺热咳嗽，胃热呕吐，湿热黄疸，热淋涩痛。

百合

解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。

白茯苓

可渗湿利水，健脾和胃，宁心安神。

白晒参

补脾益肺，生津，安神益智。

二十四节气与我们的养生息息相关。

除了白露时节要喝十白汤外，

温州人的食俗会依据不同的节气而转换。

来看看小编为你定制的

温州二十四节气养生表吧！

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春

夏

秋

冬

除了平阳美食十白汤

温州90后女教师蒋露露

和她精美的面点

也上了《舌尖3》第6集

蒋露露

瓜子酥、蘑菇包、刺猬包、金鱼饺、琵琶结……

50分钟的节目中，蒋露露的内容时长达6分钟。

十年前，蒋露露入读温州华侨职业中等专业学校“3+2烹饪管理班”，开始了厨艺的求学之路。大学毕业之后，她被母校聘为烹饪教师，主教面点。

瓜子酥

蘑菇包

刺猬包

金鱼饺子

白菜饺子

来源：温州发布、温州旅游、图说温州、温州都市报、温州商报

校对：周泉

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