一提到茄子，大家会想到红烧、清炒，今天小编换个花样，用烤箱烤着吃，加点肉末，特别的美味，超级下饭！
食
材
主料：茄子2个、肉末150克
辅料：油适量、盐适量、剁椒2汤匙、葱3根、蒜3瓣、酱油1汤匙
做
法
1、将茄子洗净中间划一刀，不要划断，刷一层油放入烤盘。
2、放进预热200度的烤箱，上下火烤20分钟。
5、肉末炒散后加入一半蒜末和剁椒一起翻炒。
6、加入适量的酱油、盐调味。然后加入剩余的剁椒和蒜末翻炒均匀后盛出。
7、烤好的茄子取出。
8、把炒好的肉末装入茄子中，再放进烤箱200度烤5分钟即可。
放在盘中， 撒上葱末，即可开动！
1、烤箱的温度要依照自家烤箱定，烤的时间要根据食材的大小而定。
2、茄子最好挑稍微粗一点的，烤出来茄肉才够多，太细的茄子烤出来只剩皮了。
