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吃一碗阳春面，春天就来了

时间：2018-02-25 00:01:37 来源：深夜谈吃作者：阳春面点击：

标题是我胡扯的，但也是我的心声。二月已经过了大半，广州的天气越发暖和起来。多期待春天，能稳稳当当的到来，唤醒所有的慵懒和散漫，开始新的生活。

而我不可思议的想起了阳春面这样的食物，光听名字，就阳光灿烂，想来好像是食物会带给人的安心的感觉吧。

今天周六，又到了温习旧文的日子，那就来尝一碗阳春面吧，说不定春天真的会来得快一点呢。

－ 正文 －

美好的休息日的早晨，大家都慵懒于放慢脚步的时间，放心地睡着美梦交织的回笼觉或沉沉不醒的大懒觉，以此来弥补欠缺一周的慢生活。虽然没有闹钟吵我，我这神经衰弱的人悲催的到上班的点就醒了，几番翻来覆去想重入梦乡失败之后，胃肠君开始闹起了空城计。看看两旁甜睡的大小两头猪，不得不考虑待会早饭的吃食来。

厨房里锅灶冷清，昨晚的菜已消耗完毕，除了大米、干面条等需要加工的材料别无现成的食物。想把老公拖出来打发去菜场买小笼包和豆浆，看看他睡得人事不省的，还是算了吧。自己动手吧。

煮粥配榨菜怪没意思的，牛牛爱吃面条，就面条吧。伸头看看窗台边我种的宝贝大蒜头，在我的精心料理下-每天两遍的浇各种水（淘米水、兑水的牛奶、清水等），已经突出重围、破茧而出有手指这么长啦。不胜欣喜之余立刻盘算好了要做的面条，就是阳春面。

小学课本里曾经学过一篇文章《一碗阳春面》，内容不记得了，留下的印象就是阳春面是饿肚子时的美味，既简单又好吃。

有一次和老公逛街途经南京大排挡，怀着对南京的想念两人二话不说立刻手拉着手进入，点了鸭血粉丝之余看到菜单上的阳春面色泽惹人食欲，于是又点了阳春面。结果大失所望，此阳春面是泡面的味道，与想像相差甚远。

掐大蒜苗，开锅坐水，开始吧。烧水的空档我可以准备配料。顺便赞一下我亲手种的大蒜，与市售的长相不同，窈窕动人、水绿水绿的，亭亭玉立的并排站在盆里。为了我的阳春面，狠狠心，抵到根部，掐了半盆下来，整合到一块，也有十几根。

接下来，切阳春面的灵魂——大蒜花。自己种的就是不一样啊，切一下一刀一个干净利落，绝不像菜市买的小葱切葱花那样中间还冒出水来，底部绿绿的黏在菜刀上拖泥带水的。蒜花秀秀气气地出来了，绿绿的、细细的，像南方自己家长的好看的葱花。

这时，水开了，赶紧下入面条，顺便打入两个生鸡蛋。这个空档备碗，倒调料。空碗中倒入头道鲜生抽、一点香油，对准香油的契合处撒入适量白胡椒粉，然后晃一晃，让它们的味道充分融合，以至于不要某样过分突出。锅里咕咕翻腾着浪花，我的细面还有荷包蛋好了。出锅装碗，浇上热水，拿筷子略翻，将调料拌匀，撒蒜花，大功告成。

懒猪们，起床啦啦。我端碗敲筷子在床边吆喝，碗里散发出的浓浓香味让爷俩同时翻身醒了一半。再不吃没得吃啦，在我的阵阵呐喊声中，两只猪猪起床吃面条了。

“比南京大排挡的阳春面好吃一百倍”、“满足了对阳春面的幻想”，这是不擅言辞的老公在我的追问下挤出的对此面的形容词。哈哈哈，我的简易版阳春面成功，噢!

文 / 顾海蓉

图片 / 顾海蓉、百度图片

BGM / 芳草地- 陈粒

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