干豆腐在东北人人都爱，它也是一种豆制品，皮薄还筋道，随便卷上点大葱、抹点酱都是美味，而在北京有一道京味美食京酱肉丝，用的就是干豆腐。
并且干豆腐最便宜，一年四季都一个价，啥菜都涨价就它不涨，2块钱买一大张，能炒一大盘。
这次本来想炒尖椒干豆腐来着，翻冰箱没找到辣椒，倒是有芹菜，好嘞，我就用芹菜炒吧，菜一上桌赶紧品尝，没想到芹菜放里也很好吃，芹菜特有的清香这非常增食欲。
食材：干豆腐皮120g，芹菜70g，瘦肉60g，葱姜末少许，大蒜2瓣，味极鲜酱油1勺，盐适量，植物油适量
做法：
3 锅内加植物油，温热的时候放入肉片，炒至变色，加葱姜末煸香
6 放入蒜末，加盐调味，翻炒几下即可出锅，加水淀粉勾个芡更好
