干炸平菇上次在饭店吃了一次竟然要几十块钱一盘的，虽然好吃但是饭店的确实贵，但是在家做真的简单又实惠的。
今天就教大家做一下这道菜，感觉比肉都好吃，最重要的事它营养还高的哦。
在平菇中有大量的蛋白质、氨基酸、矿物质，能够有效的补充身体需要。据资料报导，平菇干蛋白质含量20%左右，是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。不少人会说吃平菇的时候，会有一种非常鲜美的味觉感受.
干炸平菇
平菇 适量，面粉 200克 ，鸡蛋 1个，菜籽油 适量，盐 1勺，十三香 3克，泡打粉 5克，辣椒粉 适量
1、鲜蘑洗净撕成条状。
2、面粉中打入一个鸡蛋，调如食盐十三香泡打粉倒入适量清水搅拌成面糊。
3、油锅倒入食用油烧至五成热，将鲜蘑沾满面糊放入锅中进行炸制。
4、待表面金黄即可出锅。
5、放入盘中撒入辣椒面，完成。
