亚洲鲤鱼是原产地亚洲的鲤科鱼类，是美国人对青鱼、草鱼、鳙鱼、鲢鱼、鲫鱼及鲤鱼的通称。亚洲鲤鱼每天能摄入相当于其体重40%的水草、浮游生物或野生蚌类。成年亚洲鲤鱼适应性较强，每天都要吃掉相当于自身体重一半左右的食物。美国于20世纪70年代从中国引进这些鱼类，以改善生态，但是在20世纪80年代后，亚洲鲤鱼逃离限定的水域，大量繁殖，给美国十多个州的河流、湖泊生态带来毁灭性灾难。
为了治理这个外来物种可谓是绞尽脑汁，可是成效并不大，有人说治理不了吃了不就行了，可是美国人并不吃鲤鱼，这是为什么呢？
大家都知道这些鱼普遍的一个特点就鱼刺特别多，对于习惯用刀叉吃东西的美国人来说绝对是痛苦，国人吃饭时使用筷子，可以轻松辅助找到鱼刺，且中餐饮食中也有可将骨刺吐到桌面上的习惯，餐桌饮食的宽容度特别高，阻断别人吐刺，会被认为是冒犯他人的无礼行为。但是在美国，他们认为把吃到嘴里的东西吐出来是一种很无礼的行为。
此外，相对于海鱼，淡水鱼都会有点土腥味，外国人不会像中国人那样会用香料把这些味道去除，因此，味道不好吃，刺多，很难上餐桌。
要是放在中国能吃的东西基本都不会有泛滥成灾的说法，只有濒临灭绝之说，毕竟人口数量就摆着，需求也就留更大，加上国人的烹饪技巧，什么食物都能做成美味。
