冬天吃点热水果，养好身体过大年

水果美味，但是很多年老或体弱的人阳气不足，一吃凉食会出现腹泻。这让许多人对水果望而生畏。所以，大家不妨试试热吃水果。

盐蒸橙子——止咳最佳

橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。盐蒸橙子有助于缓解肺热咳嗽，对痰黄、痰多、喉咙痛等症状有一定缓解作用。

做法

1.把洗净的橙子放在盐水中浸泡20分钟后；

2.在橙子的顶部切开一片；

3.往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子钻几个洞，以便盐渗进果肉；

4.把橙子置于碗中，凉水时放入蒸锅，水沸后蒸15分钟；

5.蒸熟后去皮吃肉喝汁水。

蜜蒸柚子——清火化痰

柚子含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。柚子皮中含有大量橙皮苷和柚皮苷等活性物质，柚子肉同蒸，对经常感冒、咳嗽、咯痰色黄、口腔溃疡者有一定保健作用。

做法

1.将新鲜柚子外皮洗净，留皮去核；

2.将柚皮放在碗中，铺平；

3.将剥好的柚子肉放置与柚子皮上，撒上少许蜂蜜调味；

4.冷水入锅，清蒸10-15分钟出锅；

5.弃皮吃肉喝汤汁。

水煮苹果——易脾胃

苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善。吃煮熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。

做法

1.苹果500克，山药30克，麦芽30克，芡实10克；

2.苹果洗净，切块备用；

3.山药、麦芽、芡实洗净与苹果一同入锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮1个半小时。

热蒸红枣——“维生素之王”

国医大师常年的养生方法之一就是每日饭后三颗蒸红枣。这样可以让枣更加绵软，药效好，更适合老年人。

做法

1.选择肉厚、质实、沉重、色泽鲜艳的干枣子，洗净去杂质、不要浸泡；

2.中强火蒸20分钟，置阴凉处3~4小时，晾凉；

3.将枣子置于碗中，隔水再蒸。凉水入锅，水沸后小火蒸20分钟。蒸后将枣晾凉，置于阴凉处保存；

4.每次食用前将枣子“三蒸”。需要注意的是，在水沸后放入红枣，蒸熟；

5.后去皮去核，于餐后服用1-2颗。

烤橘子——治风寒

很多人在冬天容易患风寒感冒，出现怕风，怕冷，严重了会头痛，手脚会冰冷。还会有咳嗽、打喷嚏、流清鼻涕的症状。此时，最适合来个烤橘子。

做法

1.购买新鲜的蜜桔或柑橘；

2.将煤气灶打开开中火，把橘子放在火上烤；

3.要来回地翻动，烤至橘皮刚刚变黑，就马上翻到另一面，直到整个橘子都烤黑；

3.把烤黑的橘子放温，然后，剥掉橘子皮，给吃里面的橘子肉。