2018年春节即将到来，为有效预防节日期间食品药品安全事件的发生，保障广大群众的饮食用药安全，针对春节期间食品药品安全特点，阿克塞县食品药品监督管理局提示广大消费者防范风险、科学消费。
一、采购食品和原料时要选择购买感官正常的新鲜食物，特别要查看食品标识是否齐全、包装是否完整无损、有无鼓包等现象、是否在保质期内等。不宜一次采购过多食物，以免因储存方式不当、储存时间过长等造成食品过期或腐败变质。
二、购买熟食或需冷藏的食物时要注意其储运条件应符合产品标示要求。购买后使用冰箱、冰柜等冷藏，储存时应生熟分开存于容器中或用保鲜膜包好后熟上冷下、分层放置。未食用完的食品、外购熟食品、外出就餐时的打包食品等应彻底冷却后再储存，剩余食物冷藏不应超过24小时
三、食品加工过程中应注意烧熟煮透，室温下2小时内食用，再次食用前要烧熟透煮,尤其是肉、禽、蛋和海鲜等大块食品、裹面食品等,要确保食品中心温度达到70℃以上。从冰箱取出的冷藏食品,应在认真检查确认未变质,并重新烧煮透彻后再食用。
四、家庭烹制大量食物时，应把切配、盛放食品的刀板和餐具生熟分开，避免加工过程中交叉污染。
五、尽量不食用“新奇”、“野味”等不常食用或从未食用过的食物以及易过敏食物，特别是老年人、幼儿、孕妇及抵抗力较弱人群更要重视。不采购、食用有关部门明令禁止、来历不明的食物（如河豚鱼、野生蘑菇等），以免发生食物中毒。
六、外出就餐时请选择证照齐全、食品安全外置化公示牌等级为“较好”、“好”或者内置食品安全公示牌脸型为“笑脸”的餐饮单位就餐，尽量不要选择客流量陡增的饭店，以防止因超负荷加工和接待导致食品安全事件的发生。
七、在外就餐选择菜品时要注重合理健康，讲究荤素搭配，讲求营养均衡,切忌盲目攀比；菜量安排应按需而定，杜绝暴饮暴食，并避免损伤身体并造成浪费。 八、购买药品要到具有资质的医疗机构和药品经营企业，认准“国药准字”号；选购保健食品应认清“国食健字”和专用蓝色“小草帽”标志，并索取相关票据,不误听宣传，盲目购买，避免上当受骗。
广大消费者在外就餐后要索取正规发票或收据妥善保存，集体聚餐后一旦身体发生不适或者明显的食物中毒症状，应尽快就医，保留病历卡、化验报告等相关资料，并及时向食品药品监管部门报告。如发现食品药品生产经营单位存在食品药品安全问题，可拨打食品药品投诉举报电话12331,我们将24小时受理处置！
图 文：董正仓
编 辑：董正仓
责任编辑：刘兴岚、张翔、穆塔利甫、李延武
总 监：阿吉木汉
