冬天的街头，总少不了麦糖葫芦的叫卖声，红彤彤的山楂过着晶莹的糖衣，大人小孩都想买上一串。不仅如此，用山楂制成的果丹皮、糖雪球等都是儿时最特别的记忆。其实，中医专家和营养学家也都偏爱山楂。它不仅仅是药食同源的补益佳品，还是一座营养仓库啊。下面营养学家就要过来告诉你一颗山楂怎么吃最有营养最好。
山楂也被称为山里红，在我大天朝已经种了上千年了，不但能食用，还有要用的哦，有“冬季第一果”的美称。山楂味道酸。甜，其实很多的重要成分都是含有山楂的啊，在中医里面的作用最主要的还是下面三方面：
1、开胃消食
山楂煮了之后能够减轻酸性，但是会变得苦，能够促进肠胃的蠕动，还是挺明显的，吃了东西不消化话的话很有用，还能润肠通便
2、活血化瘀
山楂可以软化血管还能活血化瘀什么的，效果相当的不错的，临床医学研究表明，对高血压、高血脂等心血管疾病的治疗辅助效果很不错
3、收敛止痢
我们吃山楂都只有有点酸有点涩，这作用可不小哦，上面能敛肺气，下面可以涩大肠，作用非常多啊
维生素c小富婆：100g里面含量将近100mg，跟猕猴桃齐名
胡萝卜素和钙：能够增加食欲，改善睡眠质量，还能预防心血管疾病
想要买好吃的山楂，这五步你不得不学：
1、看颜色
果皮红亮，果肉呈现白、黄或者红色的山楂口感是最好的，成熟度也好。买糖葫芦的时候就买山楂是红色的，躺尸透明的或者黄色的是最好的
2、摸果点
山楂上面会有一些小点的。果点少、小、光滑的山楂要更加的甜，摸上去有点粗糙的话会酸一点
3、看果形
4、试一下重量
太轻的水分就太少了，不会新鲜的
5、捏一下果肉
软一点面一点的一般会甜一些的，但是过于软的也不能要，这样的都是放了太久了的
