虽然说现在人们的生活越来越好，不过有时候还是挺怀念以前的小吃来着，特别是现在临近春节，每个人都差不多放假，街上也变得越来越热闹，不过说到小吃的话，还是这个地方的小吃比较少见一点。
在河南有一种小吃在城中村或者是小吃推车经常出现的，形状非常特别。名字也很特别，鸡蛋不翻。相传河南济源的渔夫在在黄河里打鱼，非常危险，为了讨个好意头，平平安安不要翻船出事，所以取这个名字。
图中的大姐店里卖各样的小吃，其中鸡蛋不翻卖得最好，价格适中。加上它可以当作早餐午餐晚餐宵夜，老幼皆宜。它是用大米、小米磨成面打成糊状，放进特制的生铁鏊子，鸡蛋不翻没有特定的口味，一百个卖家就有六百多种口味甚至超过这个数字。
口味都是根据放进鸡蛋里的配料而变化，可以放葱花、韭菜、香菇、火腿等等。最近几年流行放辣条。口味会随着人们的变化而决定。像一些小吃做法就一个口味，打着百年传统的口号，卖点相必是这个了。
哪像是鸡蛋不翻，口味由顾客决定，放葱不放葱，加辣不加辣都是个人口味，价格都是一样的。所以说啊，其他城市真的很难山寨到这样的小吃呐。不知道你们有吃过这种小吃没？
