1、洋葱焖鸡翅
材料：鸡翅、油、盐、洋葱、老抽、生抽、砂糖、鸡粉、生粉、胡椒粉、清水
做法：
1.将鸡翅洗净，加入老抽、生抽、砂糖、鸡粉、生粉、胡椒粉和水拌匀，腌制2小时。
2.将洋葱洗净切块，放入油锅中煸炒出味。
3.倒入适量的生抽，煸炒几次，铲起。
5.倒入腌制鸡翅时的酱汁，炒匀，盖锅盖，文火焖煮20分钟。
6.揭盖，即可关火盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦。
2、麻辣干锅小土豆
/ 食材 /
/ 步骤 /
1、小土豆洗净，把貌似要生芽的地方挖掉，放入蒸锅蒸熟
2、蒸熟的土豆取出晾凉，取一个土豆放砧板上，用刀轻轻压扁，依次压完所有土豆
4、平底锅放适量油，把腌好的土豆放入煎，至两面金黄，取出备用
5、原锅加少量油，小火炒香辣椒、花椒、孜然和蒜碎，待蒜碎呈金黄色时倒入小土豆小心翻炒几下
6、倒入提前准备好的调味汁（我用的调味汁是生抽半勺，清水半勺，少量糖和数滴香醋，你也可以根据自己的口味调整，调味汁要提前混合均匀）
7、炒至干爽即可
3、小炒牛肉
1.牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；
2.青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；
5.倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可。
/ 食材 /
香葱1棵、姜2片、蒜2瓣、香菜1棵
/ 步骤 /
1、冷水下锅，放入葱节、姜片和花椒，再放入琵琶腿，大火烧开转中火煮10分钟后关火焖8分钟左右。
4、小米椒、香菜、生姜、大蒜、香葱分别切成碎末；熟的花生米压成粗的碎粒备用。
5、把花椒油、辣椒油、香油、生抽、香醋、白砂糖、姜末、蒜末、葱花、香菜末、小米椒放入碗中，拌匀成调味汁。
5、洋葱焖猪排
做法：
1.洋葱洗干净切块逐一剥开备用，葱洗干净切段，猪里脊洗干净锤松表面后再翻面用刀拍平备用。
2.猪里脊加入少许油、生抽、料酒、砂糖、胡椒粉、混合搅拌均匀腌2个小时。
3.洋葱下锅加入少许生抽和砂糖炒至透明出香味捞起备用。
4.猪里脊下锅煎熟捞起切块再混合洋葱和少许生抽、砂糖、料酒、水混合炒均匀焖5分钟后撒葱段和少许麻油翻炒均匀即可。
做法：
5. 加入酱油 糖翻炒均匀，倒入适量的水，烧开转小火焖至3分钟。
做法：
1.洗净葱姜蒜，切片和寸段
4.焖一小会儿然后放葱叶翻炒一下就可以起锅咯
/ 食材 /
/ 步骤 /
1、鱼收拾干净后，去掉腥线，在鱼身上划几刀，用料酒、盐腌上入味
2、加入酱油、料酒、糖、醋、葱段、姜丝、蒜片，清水，中小火慢炖
炖至入味，盛入盘中，撒上葱段装饰即可
9、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
/ 食材 /
新鲜红椒1/5个、香葱1根、生抽2大匙
砂糖1小匙、鸡精1/4小匙
/ 步骤 /
1、将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，红椒切碎，香葱切碎
2、锅内放沙拉油2大匙，烧至三成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，砂糖，鸡精煮开
3、制好的蒜蓉酱汁盛出备用，在盘上先铺垫上泡软的粉丝，再平铺上娃娃菜
4、锅内烧开水，放上蒸架，放上娃娃菜，加盖大火蒸10-12分钟即可。出锅后在表面洒上少量青葱碎及红椒碎做装饰即可
10、小米蒸排骨
3.加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克；
4.腌2个小时入味；
5.排骨加入小米搅拌均匀。
6.土豆切片放入容器底部；
7.再倒入小米排骨，上笼蒸40分钟左右即可。
