小小的不起眼的洋葱可保我们的健康，大家怕是不知道吧。
1、防止癌变
对于防癌洋葱可有自己的一套本事，富含槲皮素和硒，可以有效抑制癌细胞活性，阻止其成长，同时，也是一种非常强悍的抗氧化剂，可以减少人体内细胞氧化而致的损伤。
2、清理肠道
洋葱含低聚糖，和芦笋等蔬菜一样，并不能被胃和小肠消化殆尽，但进入大肠时，会分解成为双歧杆菌等有益细菌，帮助清理大肠道，有预防便秘，通便通气的作用。
别小瞧洋葱，它可是补钙健骨小能手。除了钙以外，还富含镁、钾、磷等人体所需营养元素，并且包含比例十分合适人体需要，补钙好吸收。
4、解油去腥
红烧肉、烤鱼、烧鱼、回锅肉等比较荤腥油腻的食物，如若搭配上洋葱，可谓锦上添花。不仅去腥，还能解油腻，不只是口感上更加清爽，实际上也能减少人体对于其中脂肪含量的吸收，预防肥胖。
5、杀菌祛害
洋葱，不仅可以在大肠分解有益菌，它本身因含有挥发性的硫化丙烯，所以具有很强大的杀菌作用。同时，种植洋葱，本身还对害虫有着一定的驱散作用，所以，洋葱的来源可谓十分纯洁无暇。
