原创作者 蝶舞九天
食材全麦高筋粉250g水126g红糖30g黄油15g法芙娜可可粉8g酵母4g全蛋液38g馅料部分：奶油奶酪150g糖粉15g蔓越莓25g表面刷糖水适量步骤
1. 面团部分除黄油外混合在一起，酵母和盐对角放，揉成不粘手的面团。黄油加入，揉至可以拉出大片薄膜的状态。
2. 揉好的面团放温暖处进行基础发酵。
4. 面团均匀分成三个。滚圆、松弛20分钟。
6. 取一个松驰好的面团擀开成椭圆形片。
7. 面片翻面，取1/3奶酪馅铺在面片上。边缘要留1-2cm.
8. 从一端卷起，整成橄榄形。
所有接口都要捏紧。所有接口都要捏紧。所有接口都要捏紧。重要的话说三遍~
9. 发酵至以手指轻触缓慢回弹。表面刷糖水，割口。全麦可可奶酪软欧包的做法
入预热180度烤箱，烤25-30分钟。
1、奶酪馅铺在面片上时边缘要留1-2cm.
2、整形时所有接口都要捏紧。
