春节期间，家家户户基本上都是顿顿大鱼大肉，羊肉、狗肉、牛肉、鱼肉、鸡鸭肉一样不少。但是“鱼生火，肉生痰”，春节吃太多肉不仅油腻、难以消化，还很容易上火！如果吃的菜又咸又辣，那上火基本上是逃不掉了！
1. 白萝卜
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维。生吃白萝卜，不但可以除油腻，助消化，止咳嗽，还能起到生津解毒、清热去火、补充维生素的作用。
2.黄瓜
黄瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪产生；黄瓜酸能促进人体的新陈代谢，排出毒素；维素能促进人体肠道内腐化物质的排除和降低胆固醇。
3.茄子
茄子性凉，既能“降火”，还能除冬燥。有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能。
白菜微寒，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功，对一些肺热咳嗽、便秘者是非常有效的。
5.莴笋
莴笋具有清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用，胸膈烦热、咳嗽痰多、脘闷食少、乳汁不通、大小便不利者食后都有效。
6.藕
藕性甘、味平，可以清热去火、润肺止咳。而且藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
7.茭白
茭白与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。茭白能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，用一点腊肉和茭白一起炒，味道更加香哦。
8.海带
海带有清除体内热毒的功能，更是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。虽然海带还具有辅助降压、降低血压黏稠度的作用，但海带含盐量高，心脑血管患者不宜常吃。
