4道快手小菜，简直比肉香百倍！

鸡肉豆腐丝

好吃

鸡胸肉150g

麻油1勺

酱油1/2茶匙

胡椒粉适量

料酒2勺

植物油2勺

蒜瓣2个

尖椒3个

香葱2条

腐皮1包

1、先准备好要用的豆腐丝、尖椒、鸡胸肉。

2、然后将大蒜切碎、尖椒切丝、香葱切段、鸡胸肉切丝。

3、将切好的鸡胸肉放在小碗中，用麻油、料酒、一小撮胡椒粉搅拌。

4、锅中倒入1勺植物油，烧热，放入鸡胸肉，炒至金黄色然后出锅，放置一旁。

5、然后烧热1勺植物油，倒入尖椒，翻炒几分钟，看到它变软后就可以加蒜蓉和香葱，再炒几分钟

6、将炒好的鸡肉倒回锅中，一起翻炒5分钟，让他们的味道融合在一起。

7、出锅、装盘，微辣的小菜搭配暖粥可以让全身都暖起来。

凉拌嫩豆腐

健康

内酯豆腐150g

香菜一小把

香葱2条

酱油1勺

麻油1勺

饮用水1勺

黑醋1茶匙

辣椒1小条

白芝麻1/2勺

砂糖1/2茶匙

大蒜瓣1个

生姜2片

1、将内酯豆腐轻轻地取出，切块。

2、将所有调料倒入小碗中混合好。

3、将调好的酱汁淋在豆腐上，放上香菜作点缀就好了。

凉拌茄子

快手

茄子2条

红辣椒1条

蒜瓣3个

香菜1小把

植物油1勺

酱油1勺

麻油1勺

黑醋2茶匙

盐1茶匙

开水3勺

1、将茄子的尾部切掉，然后切成8-10厘米的长度，将辣椒、香菜、生姜切碎，备用。

2、放入锅中蒸15分钟，用筷子戳一下，检查是否已熟透变软。

2、将1勺植物油倒入平底锅中加热，倒入辣椒中火翻炒1分钟至变软，然后倒入切好的大蒜翻炒1分钟。

3、然后盛到碗中。将其他的配料混合好淋在茄子上，浸泡10-20分钟，使它入味，就可以开动了。

香辣金针菇

美味

金针菇150g

麻油1茶匙

香葱1条

蒜瓣5个

植物油1勺

砂糖1/8茶匙

酱油1勺

盐1小撮

1、将金针菇硬的尾部切掉，浸泡并彻底清洗干净。

2、锅中热油并小火炒香蒜蓉，熄火，加入砂糖、酱油和盐。盛出。

3、将金针菇放入锅中蒸6分钟，出锅前淋上一些麻油和炒香后的蒜蓉调料。金针菇从来都是饭桌上抢手食物第一名，用它来搭配热气腾腾的粥，美味至极

挑一款你最喜欢的精致小菜搭配一碗粥，犒劳一下劳累了一天的自己吧~