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每逢新年胖三斤，新加坡新食谱帮你只胖两斤半

时间：2018-02-10 16:05:35 来源：新加坡圈作者：新加坡点击：

倒计时开始！

又快...应该说已经进入“每逢佳节胖三斤”的节奏圈了！

特别是农历新年，面对一桌桌美食，没有几个人能够顶得住这样的诱惑...

所以，每逢新年过后，新加坡各大健身房的生意就爆棚！

毕竟，在多数新年糕点和饮料的卡路里、糖分和脂肪偏高！

不过，新年一年就一次，太难得了，所以很多小伙伴应该有和小圈儿一样的心态，那就是一年就一次，别亏待自己，想吃就吃吧，放纵的吃吧！

不过...

新加坡毕竟是被糖包围的国度，平均每三个人就有一个人患糖尿病，所以还是悠着点吧！

所以，还是要控制好自己胡吃海喝的舌头吧！

但是过年的美食实在是太有诱惑力？

怎么办呢？

新加坡一位健康达人最近分享一份，小菜单，希望能帮助各位小伙伴！

首先，就是每天一定要定时三餐，不能打破自己常规的饮食生物钟！

而且，在拜年或者聚会钱，都要先吃营养均衡的食物，例如糙米或全谷物，以及蔬菜。肚子填饱了，自然能避免多吃高卡路里的年饼。

其次，要选择“较健康”的饮食。

有“较健康选择”标签的新年小吃或饮料，比如现在新加坡专属机构认可为含有较少饱和脂肪、反式脂肪、糖和盐。

提醒，“较健康”不表示可以拼命吃，还是应节制食用量。

当然，最好还是自己动手做健康的食物！

与其到外头吃，不如用健康的食材和方式烹煮，宴请亲友：

建议用糙米取代白米饭，因为含有更多纤维和营养。

建议煮鱼类食物，因为和其他肉类相比，有较少卡路里。

与其选择肥猪肉，建议选择瘦肉和无皮猪肉。

避免或减少油炸和加工食物；如果需要油炸，建议改用空气炸锅（air fryer），因为能显著减少卡路里和脂肪。

还要控制分量：

1、用较小的盘子盛食物，而且，避免重复拿食物。

2、建议与他人分享肉干和其他高热量食物，以帮助减少摄入卡路里，又能与他人分享佳节气氛。

最重要的是——

1、清淡少油腻

春节膳食要少吃荤菜，多吃豆制品、蔬菜等素菜。绿叶蔬菜的抗氧化剂和维生素，可保护肝脏；多吃豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。

过年饮食都避免不了多油、多盐、多肉，过分“充足”的营养使肥胖、高血压、糖尿病等疾病在人群中的发病率明显升高。因节假日活动量比上班时要少，人们又常睡个“懒觉”， 导致饮食无规律，“过年胖几斤”是大家的真实写照。对于超重及肥胖者，要避免油煎食品、方便食品、快餐、巧克力和零食等，杜绝夜宵、少吃甜食、少吃盐。

2、水果不可少

春节期间，要多吃些水果，以增加维生素的吸收，增强抵抗力。春节时油炸食物，还有糕点吃得比较多，吃些水果可以帮助消化。但是需要注意的是，水果与蔬菜的消化时间和过程不同，应分开食用，否则水果中的大量酵素，会破坏蔬菜中的纤维素，使其无法被肠胃吸收。

3、饮食要规律

不要因为玩和睡，打乱正常的饮食规律，使肠胃不适应而造成消化功能的紊乱。在春节期间，宴请时人们习惯于多吃菜、少吃甚至不吃主食，这是不可取的。米饭和面食是碳水化合物的主要来源，它参与脂肪、蛋白质的代谢过程，使其完全氧化，减少有毒物质的生成，还为人体提供膳食纤维。因此在品尝美味的同时，应避免无限量地吃菜，将一部分肠胃空间留给主食。

4、饮酒应节制

以酒精量计算，成年男性和女性一天最大饮酒的酒精量建议不超过25g和15g。不要过分劝酒，不酗酒，应适可而止。因酒精可刺激胃壁，使胃黏膜充血、糜烂、溃疡，损害肝脏、大脑等重要器官。同时，饮酒的社会危害也非常突出：酒后开车造成的交通事故、治安事故等，害人又害己。

如在宴请中，一定要喝酒，建议喝酒前先吃些点心、饭等垫一下胃。多吃些蔬菜和水果，补充维生素C、维生素E等重要的抗氧化剂，可减少酒精对人体的伤害。

此外，服用抗生素期间（特别是头孢类和甲硝唑类）应避免饮酒，否则可能出现“双硫仑样反应”：面部潮红、头痛、腹痛、出汗、心悸、呼吸困难等症状，甚至过敏性休克等。

5、注意食品卫生

食品的卫生是非常重要的，这是避免食物中毒的最重要一点。

精心挑选食品，降低食品的安全隐患

春节期间屯年货时，一定要注意食品的卫生安全，无论是从超市还是市场购买农副产品，尽量选择新鲜蔬菜、水果。肉类去正规专营店购买，超市的食品注意生产日期及保质期。

饭菜最好是现做现吃

建议合理掌握每餐的饭菜，尽量减少剩饭剩菜的量。选择新鲜的食品原料制作，马上食用不放置。特别注意的是：不新鲜的熟肉制品和冷荤凉菜，千万别食用；冰箱里存放的食品取出后，要彻底加热后再食用；生吃的蔬菜，一定要洗净；加工食品过程中，一定要生熟分开。

最最后，送上小常识，应急滴——

1、醉酒呕吐：遇到亲戚朋友“喝高”了，莫用浓茶或咖啡解酒，可泡杯糖水、蜂蜜水或喝些鲜榨果汁，以助解酒。遇到有人喝醉酒呕吐，一定要保持气道通畅，避免误吸呕吐物导致窒息；若发现醉酒昏迷，莫以为“睡一觉就没事了”，应及时送医院急救。

2、异物卡喉：过节欢聚，鸡、鸭、鹅和鱼等有骨头的食物餐桌上很常见，而边吃边说话也是常有的事，这种情况下易误吞骨头、鱼刺。如果万一不幸误吞骨头、鱼刺卡喉，应停止进食说话，少吞咽。骨头及鱼刺若卡在咽部浅表处，可自行取出；若卡的位置深，或骨头及鱼刺较大，应马上就医取出。

如果不小心将馒头、假牙、枣核、硬币之类的异物卡进喉咙，导致气道堵塞后呼吸不畅，最正确的也是最简单的急救方法为海姆里克腹部冲击法（Heimlich手法）：抢救者站在患者背后，用两手臂环绕病人的腰部，一手握拳，将拳头的拇指一侧放在患者胸廓上和脐上的腹部，用另一手抓住拳头、快速向上重击压迫患者的腹部，重复以上手法直到异物排出。如果异物卡喉时，只有患者一人，可借助椅背使用膈下腹部冲击法进行自救。Heimlich手法也适用于儿童，但具体操作技术因儿童的体格大小而异。对意识存在的儿童，在肚脐上方中线处用扣紧的双手向上方猛推腹部，儿童可为站，坐或仰卧位。对意识丧失的儿童采用仰卧位。

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