干锅土豆：超级快手下饭菜
时间：2018-02-10 12:04:09 作者：放入 阅读：0
1.
土豆去皮切薄片，泡水10分钟，控干水分；
2.
九阳轻奢炒锅放入少许食用油，油热后放入干红辣椒、花椒、八角、姜片和大葱碎，煸出香味；
3.
肉丝放入沸水中淖一下，洗净浮沫，控干水分，放入锅里；
4.
加料酒和一小勺香菇酱翻炒；
5.
放入土豆片翻炒
6.
出锅前加少许盐和切段的香芹即可。
烹饪技巧
仲景香菇酱我用的辣的，不吃辣可以用甜面酱或者仲景香菇酱原味酱代替，非常好吃；干煸最好用不粘锅，尤其是做土豆片，否则容易粘锅。
