原标题：农家菜园里的“普通菜”，味道好价格便宜，最重要是可以预防癌症
南瓜是平常餐桌上一道很普通的菜肴，它的价格不但便宜而且烹饪也是相当的简单，每到春夏之时，南瓜的藤蔓牵缚到处都是，随地都开满黄色的小花，就是这种小花实际上比南瓜更具有营养价值。
南瓜花富含蛋白质，糖，氨基酸等多种营养成份，烹饪吃起来爽口清甜，是很不错的美食，但由于它的花期较短，所以吃到它的次数也是屈指可数。
在农村老一辈人口中就有“南瓜花，顶呱呱”的说法，更有甚者将南瓜花誉为“全能蔬菜”。其实，它可不是白叫的，因为临床医学表明，南瓜花可以治疗小儿贫血，黄疸，头疼中风的神奇功效。
最近医学发现，南瓜花里面含有大量的胡萝卜素，而胡萝卜素具有抗癌防癌的作用，因此也让南瓜花显得更加的珍贵。
虽然说南瓜花的药效作用很不少，但还是有几点需要注意的，并不是所有人都能食用南瓜花，过敏性人群在食用南瓜花时就会适得其反，需要注意。
