最近跟大家分享了很多适合年夜饭的美食，还有适合春节来客做的家常菜，毕竟年味也越来越近了，可是不管是过节还是过年再隆重的场合也少不了包子，不过过年比起平常种类也是蛮多的，因为在我们这边有“穷过日子富过年”这一说法，不知道你们那里都有没有这样说呢，所以我们一般每家每户的年货都准备的特别的丰富，每家都会准备菜包子和豆包子，还会炸油条，同时也给予人们对过年的重视，所以它也就显的特别的庄重、特殊。
南方的人以米饭为主，北方的人以面食为主，面条馒头包子是他们的最爱，平常一手拿馒头一手拿一根葱或者蒜瓣也是吃的津津有味，其实小编以前也没有发现多爱吃面食，可外出南下打工几年后，才不知不觉的发现一日三餐吃点面条和馒头是多么幸福的事情啊！不过在南方工厂里面上班，这也是想想就好了，偶尔吃一次还行，但想要每天都吃真的是一件奢侈的事了。
所以呢，现在小编回家工作后就经常愿意拿面粉做文章，也会变着花样吃，特别是现在临近过年了，给大家分享韭菜包子的新做法，希望喜欢的宝宝们可以做一些过年吃！下面我们一起来看看制作方法吧！
步骤一:
首先我们和平常一样，提前发好面，而且最重要的是面一定要多发酵几次，这样蒸出来的包子更加有嚼劲而且还松软。接着我们准备好韭菜鸡蛋馅，然后揉一小块面团擀成圆形，放入韭菜鸡蛋馅包成包子。我们也可以选择包大包子也可以包小笼包，这个就要看个人的喜好了。
步骤二:
提前煮一些面汤，把包好的包子放入平底锅中，倒入一勺面汤，再倒入多半勺食用油。然后手拿着锅轻轻抖一下，使包子不粘锅，然后盖上盖子蒸20-30分钟左右。
步骤三:
然后准备好一个盘子扣在包子上把油淋出来。稍微停留一小会，这样做出来的水煎包吃起来不容易香腻。
步骤四:
最后上盘，上桌，开吃。
这样做出来的水煎包特别的好吃，香而不腻，而且过年的时候荤素搭配也不容易长胖，吃着也放心。如果大家吃腻了以往我们吃的菜包子和豆包子的话，可以试着做一下水煎包哦！绝对鲜、香、美！
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