说到盒饭的祖宗，那应该非日本莫属了，日本人管它叫“駅弁”，其实就是我们所说的便当、盒饭。一般只有在站台和列车上才买的到。以前的日本駅弁是由小商贩隔着窗户叫卖的，随着科技发展，很多列车的窗户都打不开，或者是停车时间太短，所以駅弁转型成现在这个样子，由各个站台或者是列车上售卖。不同地方售卖的盒饭都不一样，日本人讲究不时不食，即不吃反季节的食物，所以你在站台上买到的盒饭都是由当地最新鲜的食材做成的
日本的列车盒饭已经成为了当地的特色，每到达日本的一个城市，如果想最先了解当地美食特色，那么就去坐火车吧，在火车上吃到的肯定都是当地这个时节的食材。以前日本人用来装駅弁的盒子非常讲究，有的漆器制成，有的是藤编的，最不济的也是薄木做成的盒子，吃完之后就能丢掉了。现在为了更加轻便，并且节省成本，全部用塑料制盒了。沿途旅行，坐在火车上边享用駅弁，边看沿途的风景，让枯燥的旅程成为了一种享受。
日本的駅弁价位在700到1200日元左右，价格虽然小贵，但是对于日本人的收入来讲，这个价位、这个食材，算是非常经济实惠的了。
当我们还在吐槽国内高铁上的盒饭又贵又不好吃的时候，日本已经将列车盒饭做成了一种文化，日本的列车便当历史悠久，可以追溯到1885年了，那时的便当还非常简单，饭团加腌萝卜就是当时盒饭的主要内容，为了纪念日本駅弁，每年的4月10日被定为日本的“便当节”。
日本是一个四处通火车的国家，火车在当地算是主要的出行工具了。而且不同地区的盒饭绝对有着当地的特色，所以在日本有这样一种说法，坐火车可以吃遍全国特色美味。如果你有机会去日本，不如把这一项也列入你的旅行项目吧。
