经常吃佛手瓜可利尿排钠，因其有扩张血管、降压之功能，故是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜，心血管疾病患者可多食佛手瓜。佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。
佛手瓜含锌较多。据医学研究报道，锌对儿童智力发掘影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。佛手瓜的做法有很多。今天，我向你推荐下面一个佛手瓜的做法。
主料:佛手瓜约三百克。
辅料:青椒丝、红椒丝、香葱末、蒜苗末、香菜叶、白糖、酱油、醋、盐、味精、自制花椒油各少许。
一、把佛手瓜洗净切成细丝，与青、红椒丝一起放入开水锅中用焯烫一下，然后捞出沥水备用。
二、在盆中放入佛手瓜丝、青、红椒丝、用酱油、醋、味精、白糖、盐拌匀，然后在上面撒上香葱末和蒜苗末。
三、在炒锅里放入花生油，油热后放入几粒花椒炒黑后捞出，放入姜末炸香后熄火，端锅将锅中之物淋浇在香葱末、蒜苗末上面，然后拌匀盛于盘中。
四、最后在盘上面撒一点儿香菜叶即可。
温馨小提示:
因为佛手瓜属于温性食物，所以凡属体质虚弱和阴虚体热者应少食为好。
开心一刻儿子：“爸爸外面有个老伯伯叫得很惨，你可以给我两块钱吗？我想给他。”爸爸：“好孩子从小就懂得可怜老人，来给你两块钱。”儿子接过钱。爸爸：“对了，那个老伯伯是怎么叫的？”儿子：“雪糕！雪糕！两块钱一个啊！快来啊！”
