春天是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期，然而气候还很不稳定。健康的人能够调适自己很快适应环境，一般无须调补。但素有旧疾的人在这多变的季节里疾病极易复发。对于这类体虚的人，可以通过适当进补提高身体抵抗力。
早春仍有冬日余寒，要顺应春升之气，可多吃些温补阳气的食物，如韭菜、大头菜、香菜等。晚春易引起体内郁热而生肝火，或致体内津液外泄，可适当配些清解里热、滋养肝脏、润肝明目的食物，如荞麦、荠菜、菠菜、芹菜、莴笋、茄子、黄瓜、蘑菇等。至于新鲜水果，大多味酸而不宜在春天多食。若需解里热，以吃甘凉的香蕉、生梨、甘蔗或干果、柿饼之类为好。
山药味甘性平，入脾、肺、肾经，具有益气养阴、补脾肺肾、固精止带的作用，平补效果很好。将生山药150克洗净去皮，切成块状；糯米150克，淘洗干净。先将糯米煮粥，半熟时放入山药块，粥熟食用，可治腹泻、脾虚、大便滑泻、小便不利兼有咳喘。将制半夏10克用温水淘洗数次后，加适量水煎煮，取汁去渣，将山药30克研磨成粉加入制半夏煎液中，煎两三沸后加白糖食用，可治肺虚咳喘、食欲不振、颧红潮热、脉虚数。
总之，此时进补要以平补为原则，不能一味使用温热补品，以免春季气温上升，加重身体内热，损伤到人体正气。
李君琳 / 文
