孜然羊肉不知道大家吃过没有，比起羊肉汤和羊肉卷等等这类的做法，小编是更喜欢孜然羊肉的。因为孜然羊肉的处理口味比其他的做法更重，所以膻味就少了很多。今天小编就要和大家分享一下孜然羊肉的做法，接着往下看吧。
首先我们需要准备的就是羊肉，先把我们买回来的羊肉给洗净。然后切成尽量均匀的片状，在切的时候要注意切成差不多5公分左右的厚度最佳。
然后把嫩肉粉，盐，鸡精和料酒等等都放进去，进行一个简单的腌制。差不多十分钟左右，就可以了。接着将香菜都洗干净，切成大小一致的段。
接着起油锅，然后把已经腌制好的羊肉给放进去翻炒均匀。只要羊肉有略微变色快熟的时候我们就可以把它给盛出来沥油备用了。
最后我们把孜然倒进取煸炒纯香味，喜欢辣味的这里可以再放一些干辣椒进去。之后再把羊肉给倒入，加入适量的料酒，快速的大火翻炒就可以啦。
