今天我们要介绍的美食，是一款蛋糕，对的，是来自我们中国最北端的美食，它就是大列巴，很多了一听这名字是什么啊，很多人应该是第一次听到这个名称吧，是的，这款美食现在已经成为了哈尔滨的一绝的食物了，这个大列巴是又俄罗斯传入我们哈尔滨，然后经过常年累月的发展，这款小吃美食加入了我们北方的特色，现在就发展成了哈尔滨的一绝，去过哈尔滨的朋友应该都知道这个吧，大街上随处可以看到到的。
大列巴又称大面包，这个面包很大，很大，外形是个圆形味道很重，大概有五斤的重量，味道具有传统的欧洲风味，根据这面包的大型，直径有23-26cm，厚度也有16cm，那么大的面包，吃起来非常的有劲道。面包很大，吃起来很脆很香，在哈尔滨香肠的出名程度是很高的，而这个大列巴是跟哈尔滨香肠齐名的一道不错的美食。
大列巴面包在传统的制作工艺上要经过三次的发酵工艺，完成完整那么大面包的制作，甜甜的非常的美味，这和它的工艺以及配方材料是分不开的，工艺是比较繁琐的，三个的发酵。在配料上我用了加之啤酒花、以特有的椴木、柞木等硬杂烘烤出来。这样做出来的吗，面包皮硬但是内芯是比较软的，然后大列巴的面包有着面香、果木香，存在这各种的香味。最大的特点是保鲜时间非常的厂，5斤的面包你可以吃上个5天，这是多么赞的一件事啊。
那么大的面包拿到直接啃的吃，这个方法不错，那么问题来了，这个面包虽然本身是比较香的，但是在吃这个面包上还是有很多讲究的，那么这样吃肯定不行的啦，那么这个大列巴怎么吃才能好吃呢?我们拿到这个大列巴我们可以在上面夹个奶酪，然后抹上黄油、鱼子酱、夹上火腿、香肠片，然后拌这牛奶或者汤什么的一起吃那么味道真的是很赞。
是不是很赞，面包吃法都那么讲究，这样吃真的很不错。哈尔滨的美食跟我们想象中差距还是很大的，靠近俄罗斯，这吃的也那么霸气，那么大的面包大家说赞不赞啊!
