枸杞叶既是蔬菜，也是药材。作为蔬菜，枸杞叶可以凉拌、煮汤，也可以炒鸡蛋。作为药材，枸杞叶具有补肝气、益精明目的作用。
2、提高免疫力 含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”。
3、预防贫血 每天 摄取30g的番薯叶，就可以补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。
5、改善便秘 丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”。
6、抗癌 含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。
7、改善更年期症状 富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效。
8、促进乳汁分泌 富含黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。
萝卜叶子是一种营养价值很高的存在，它含有大量的纤维素，能促进人体肠胃运动，可以加快人体内垃圾的排出，经常食用可以起到润肠通便的作用，能有效减少便秘和大便干燥等不良症状的发生。
2、萝卜叶子能滋养肌肤
萝卜叶子中含有多种维生素和矿物质，对人类的皮肤有很好的滋养作用，特别是它含有的维生素C和维生素B,能加快皮肤细胞代谢和再生，也能减少细菌对皮肤细胞的伤害，因此平时食用萝卜叶子可以让人们的皮肤变得细嫩而爽滑。
3、萝卜叶子能理气助消化
萝卜叶子还可以消食理气，它味道略辛，并有淡淡的苦味，可以加快肠胃对食物的消化和吸收，对腹胀和消化不良很好的缓解作用，另外萝卜叶子中还含有一定数量的钼，这种物质对人类眼睛有很大的好处，人体吸收以后能减少近视和老花眼的发生。
