痛风患者都知道，痛风一定要忌口，痛风病发作除遗传因素外，很大一部分原因就是饮食不当所导致的，大鱼大肉，高嘌呤食物摄取的过多所导致的，在这些高嘌呤名单中，就有豆制品、菠菜等等，让痛风患者饮食上受到了很大的约束，痛风究竟能不能吃这些食物呢，网传的这些观念究竟是对还是错！
豆制品的种类有很多，豆制品能不能食用，主要看的就是豆制品中大豆的成分密度，经过加工，豆制品中会有大量的嘌呤流失，就算是高嘌呤的豆类经过烹饪后也会变成低嘌呤。大豆制品的话，豆腐、豆浆都是可以食用的。
日常生活中，适当地少食用一些豆制品，还有利于痛风患者的症状缓解。豆制品中也富含丰富营养成分，例如蛋白质、氨基酸、多种矿物质。还含有丰富的膳食纤维，适当食用还能提高饱腹感和控制体重，对于缓解痛风具有积极意义。豆类高碱性食物，含有促尿酸排泄物质。豆制品在加工、存储过程中会流失一些嘌呤，但其降尿酸作用并未相应减弱，对于痛风患者而言意义更大。
碱性食物，是经代谢后产生钠、钾、钙和镁离子较多、在体内生产较多碱的食物。专家认为，碱性食物可碱化尿液，从而抑制有机阴离子转运体4功能，减少尿酸重吸收，增加尿酸排泄。
最早在《大医典》记载：帢马谷，通三焦、利五脏、治痛风。近年来在中医食疗上应用较多的就属帢马谷，是自然界中少见的一种富含有机活性碱的高碱性植物。对身体的各个脏器进行全面的营养调节，达到酸碱平衡、改善体质的作用。在研究中发现，纯帢马谷粉对于痛风患者而言效果稍差，在其中加入豆制品、姬松茸等等碱性食材效果更加理想。不过最重要的一点就是一定要坚持。
