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一道过年餐桌上少不了的家常菜，3种食材搭配营养又美味，真下饭

时间：2018-02-08 02:24:15 来源：凤凰网作者：青椒点击：

这还有10天不到就要过年了，相信大家现在都已经在准备年货了吧！年货准备好了，过年那几天，就是在家躺着吃了！过年在吃的方面，无非就是大鱼大肉咯！俗话说：“每逢过年胖10斤”就是说的过年餐餐吃的大鱼大肉，过一个年都能增加10斤的体重！其实现在的人不仅追求的是要吃好，也要讲究个质量和营养搭配的，那什么样的家常菜在过年大鱼大肉觉得吃腻后也会让你多吃几碗米饭呢？

今天厨娘就给大家分享一道过年也非常适合做来吃的家常菜——青椒豆干炒肉，青椒炒肉这道家常菜我相信已经不用我多介绍了，一道几乎没有吃货不喜欢你的下饭菜，今天厨娘给它来个升级版，加入豆干这种食材，让这道超人气家常菜更营养、更下饭！

青椒豆干炒肉

把食材准备好：猪瘦肉450克、青椒4颗、豆干4块、蒜米4粒

1、把猪肉分肥肉和瘦肉分开切块，青椒切斜刀、豆干切条、蒜米切碎

2、在平底锅里倒入少量油，把肥肉倒进去，中火煎炸出油

3、我个人喜欢把肥肉煎到焦香一点，如果你们不喜欢太焦的就可以煎的时间短一点，然后把猪瘦肉倒进去一起翻炒变色变熟

4、炒到猪瘦肉还没有完全熟的时候，把蒜米看倒进去一起翻炒均匀，蒜米这时候放进去不容易炒焦，也会让肉更香

5、猪瘦肉炒熟后，把豆干倒进去一起大火翻炒

6、把青椒也倒进去一起继续大火翻炒

7、出锅之前，倒入1勺味极鲜，一勺食盐调味，翻炒均匀

出锅装盘上桌，一盘色香味俱全的下饭家常菜就做好啦

盛上一碗米饭，夹上些许菜准备开吃了

猪肉炒青椒这道家常菜本身就已经很下饭了，再配上豆干一起，真的是超级下饭！一不留神就干掉了3碗米饭，哎哟，我的不好意思了！

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