我们烧烤的时候一定要注意，先将食物在烧烤架上烤干里边的水分，然后刷点油再烤，刷油目的是为了让烧烤的食物不干、这样考出来好看还香，等烤到七八成熟的时候，如果想好看可以刷点生抽上色，千万控制量，不然再加上调料就会咸过头了，熟后就撒一些我们自己调好的调料粉，最后刷点油光泽上蝶。 、
下面我给大家介绍一种调料配方，如果大家有兴趣可以做一下，一般我们自己做就不添加嫩肉粉和其他的一些添加剂了。如果没有时间直接买也行，里边也要根据自己的口味调整用量。
烧烤秘方的制作：花生粉100克，芝麻粉100克，紫苏粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒盐150克，葱粉30克，姜粉20克，鸡粉20克，将以上各料搅拌均匀就可以用了，如果我们烤肉类的时候最好在刷油后先烤好一面再烤另一面。如果技术可以也有来回翻转着烤的，如果转不好容易有的烤老了，有的还不熟，这个根据大家的技术水平来。
在家里直接用煤气灶引燃木炭
将引燃的炭放入烧烤炉里
加上食材开始烤制
烤玉米和节流
烤馒头干
烤玉米
