爱吃猪蹄的朋友们看过来，现在知道还不晚！
时间：2018-02-07 20:01:21 作者：猪蹄 阅读：0
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，是上等的美容佳品哦
－需要材料－
猪蹄500克
生姜3片
花椒适量
桂皮1根
八角1个
红辣椒适量
蒜瓣3个
香叶3片
老干妈油辣子适量
－烹饪步骤－
1
先把猪蹄用开水焯一下，然后用冷水洗去油沫
2
配料洗好切好
3
锅内放油，温热后加入白糖，待白糖融化变黄，出现小泡沫加入猪蹄
4
炒糖色
5
然后加入生姜，蒜，花椒，桂皮，香叶，红辣椒煸炒
6
加入没过猪蹄的水大火煮，水最好一次加足
7
水剩3分之一时根据自己的口味加入老干妈酱
8
然后再大火焖干加点鸡精调味就行！我这里因为需要炒锅就换汤锅继续焖煮了
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猪蹄最好不要煮太长时间，否则就没有嚼劲，用筷子能戳破皮基本就可以了
－小贴士－
焯水一定要用煮开的水
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