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什么酒好喝又养身？中医提倡喝它！不是白酒、啤酒，更不是红酒~

时间：2018-02-07 19:44:55 来源：健康学作者：的是点击：

又到了一年一度的新春佳节，为了营造氛围，酒水饮料当然是餐桌上必不可少的东西。如何饮用这些饮品才能既品尝到它们的美味，又不至于因饮用过度而损害身体呢？喝酒应该喝度数高的还是度数低的？喝啤酒、红酒好吗？喝饮料好吗？接下来养生君就带大家看看徐文兵老师是如何为我们解开这些疑惑的吧！

酒的度数越高，火性就越大，对胃的伤害也就越大

酒喝多了就会中热毒，而白酒经过蒸馏之后又比黄酒更烈，所以李时珍对白酒的评价是“最伤阴血的酒”。

所以你跟人喝白酒就要先把白酒烫一下，举杯的时候再摇几下，然后再喝，这样中的毒就会少一点儿。

现在很多酒不是纯粮食酒，全是勾兑出来的，低度酒大约是三十八度，二锅头是五十六度。

请记住，酒的度数越高，火性就越大，对胃的伤害也就越大。

听中医的话，多喝黄酒

“物无美恶，过则为灾”，谁也不能说喝酒一定是好的，谁也不能说喝酒一定就不好，因为每个人的肝和胃的平衡关系是不一样的。

请一定记住，酒是补肝、泻脾的，酒的度数越低，补肝的能力就越差，对脾的伤害就越小。如果你喝的是醪糟或者是米酒（就是浆）的话，既能滋养脾胃，也能解渴。

中医提倡喝什么呢？要喝就喝一点儿味道醇香的黄酒。酒量大的、想多喝几杯的人，可以在酒里放个话梅；酒量小的人可以在酒里加点儿姜丝，而且还要喝温酒。因为如果我们所喝酒的温度低于人体体温，胃里就会感觉到凉，这样胃就需要给酒进行加温。

所以，喝温酒不伤胃，喝凉酒是最伤胃的，而且先伤胃，之后就会伤心——这些都是中国人几千年总结出来的宝贵经验。

中国人酿的酒基本都是粮食酒，要酿粮食酒就要用到酒曲。包括我们喝的米酒、醪糟、黄酒也都需要用到酒曲，以及后来喝的高粱酒也是先通过酒曲发酵，后蒸馏提炼而来的。

红酒其实不太适合中国人

需要注意的是，果酒的原料是果而不是实。所以葡萄酒大多都偏寒，不是很适合我们中国人饮用。但是现在很多人吃饭、喝酒都是在吃概念、喝概念，都是在跟风。

我们中国人都习惯喝温酒，喝黄酒、白酒之前都先要温一下、烫一下。所以我们还是应该回归到自己的传统，喝点儿粮食酒比较好。

另外，我也不建议大家去喝啤酒（啤酒里是有大麦、啤酒花，但是里面更多的是水和气，真正的粮食精华很少。有的地方卖的啤酒比水都便宜，那肯定是假酒）。不过我们可以用啤酒炖个鸡、炖个鸭，用来当料酒。

另外，最忌讳的是一边吃着海鲜，一边喝着啤酒，餐后再来点儿水果，这样不痛风、不闹病才怪。

内容摘自《饮食滋味》，徐文兵/著，北京紫图图书授权发布

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