带鱼应该是大家都很喜欢吃的一道菜，而且本身带鱼的做法就是非常丰富的。今天给大家介绍的这种做法，算的上是带鱼的做法里比较经典也是比较出名的，那就是五香带鱼。那么到底一道美味的五香带鱼，我们该怎么去做呢？
首先想要做好一道五香带鱼，我们对于鱼这个食材的处理就非常的关键啦。先要把我们买回来的带鱼给处理一下，然后把它切成均匀的段状。
接着在带鱼的两面都划上两刀，这样我们在之后的煎炒中就更加容易入味。然后加入盐来简单的腌制一下，接着起油锅把八角和葱姜蒜放进去煸炒爆香。
之后把带鱼给加进去，等到表面被煎成金黄色的时候就可以啦。然后往锅里加水，淹没带鱼之后，再加入生抽和老抽等调味。
等到大火煮开之后，再继续焖二十分钟就差不多了。然后等到收汁之后，就可以盛出来了。
