糖尿病病人饮食指导

一、每日人体所需营养的用量（每天的饮食应定时定量）

每日主食：250克～300克（不能少于150克），每餐主食为一个馒头或一个花卷或一个饽饽或一小碗米饭

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蛋肉类：100克～150克（所有瘦肉均可，鸡、鸭、鱼皮不能吃）（一个鸡蛋50g，大家可以简单换算）

油类：20克～30克（每人一天一汤勺）

水果类：200克～300克（放在两餐中间吃 上午10点、下午3、4点左右）(四个鸡蛋多一点重)

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蔬菜类：所有绿色蔬菜均可

奶类：250克（纯牛奶）（普通牛奶一袋或一瓶，一般都会有重量）

豆浆：250克（肾脏不好、尿中有蛋白的病人摄入应减少）

盐：6g（普通啤酒盖，一盖约6g）

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水：1500ml～2000ml （大概四瓶普通矿泉水）

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注意：老豆腐、锅巴菜禁食（北方地区）

二：造成血糖升高的食物（这类食物应该少吃或不吃）

粥类：大米粥、小米粥、八宝粥、玉米粥等 面食类：面条、面汤、云吞、包子、饺子、方便面等

油炸食物：油条、油饼、麻花、点心等

汤类：鸡汤、牛肉汤、排骨汤、煲汤等（可以喝没有加淀粉的菜汤）

蔬菜类：豆类菜、毛豆、豌豆、蚕豆、土豆、山药、藕等

水果类：香蕉、荔枝、桂圆、大枣、葡萄、柿子、哈密瓜

三、饮食治疗的误区（这些行为应避免）

单纯控制主食的摄入就等于饮食治疗饭吃的越少对病情控制越有利

咸的食品或含甜剂的糖尿病专用食品不需控制食入

多吃了食物只要加大口服降糖药剂量就可以使血糖正常（定时定量进餐）

饮食控制如非常严格，吃点零食没有关系（零食尽量避免，尤其坚果类）

四、烹饪方法宜清淡化

适合的烹调方法：蒸、煮、炒、溜、焖

烹饪时油盐少放点儿，口味清淡点儿

放慢吃饭的速度

讲究吃饭的顺序：先喝清汤，再吃蔬菜，主食、荤食慢慢吃

五、运动配合饮食治疗贯穿糖尿病治疗的始终餐后半小时左右较好，

活动半小时以上，微微出汗早餐前运动，只要运动时间掌握得当，没有不适，亦可接受只要有运动的观念，平时在生活、工作中运动时机、运动内容都可以灵活选择。

避开药物作用高峰，以避免发生低血糖。

彩蛋:水果

每百克食品量含糖在10克以下的有青梅、西瓜、甜瓜、椰子乳、橙、柠檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠萝、草莓、甘蔗、椰子、樱桃、橄榄等，糖尿病人可以选用。

含糖量在11-20克的水果有香蕉、石榴、柚、橘、苹果、梨、荔枝、芒果等，就得小心选用；

超过20克的有枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等，其含糖量甚高，则禁忌食用。

不少蔬菜可作为水果食用，如西红柿、黄瓜、菜瓜等。

每百克食品糖含量在5克以下，又富含维生素，完全可以代替水果，适合糖尿病人食用。

如有遗漏，欢迎补充。